lunes, 19 de julio de 2010

Crema de Calabacines

Ingredientes (2 personas)

  • 2 Calabacines Grandes

  • 1 Cebolla Grande

  • 1 Pastilla de Caldo

  • 250 ml de leche evaporada

  • 4 Quesitos

  • Pan tostado

  • Jamón Serrano en taquitos

  • Perejil Picado

  • Aceite

  • 250 ml de agua

  • Pimienta

  • Sal


Preparación

  1. Cortamos la cebolla y el calabacín en trozos muy pequeños y los freímos con un poco de aceite a fuego medio hasta que se hagan

  2. Cogemos un recipiente grande, disolvemos la pastilla de caldo en el agua, le echamos la leche evaporada, los quesitos, la cebolla y el calabacín. Lo batimos todo hasta tener una mezcla homogénea

  3. Servimos la crema y la acompañamos de pequeños trozos de pan tostado, perejil picado y taquitos de jamón serrano